Trucul care iti protejeaza stomacul cand mananci fasole - Cum te feresti de efectul periculos

Trucul care iti protejeaza stomacul cand mananci fasole - Cum te feresti de efectul periculos

Consumul de leguminoase are avantaje dar si dezavantaje... grele pentru sanatate. Uneele dintre efectele grave cu care ne confruntam dupa ce mancam fasole sau linte sunt gazele si balonarea, crampele si indigestia. Putini stiu ca fasolea este la fel de bogata in proteine precum carnea de pui, pestele sau ouale. In plus, are putine grasimi, calorii si sodiu, continand in schimb fibre, carbohidrati complecsi si o cantitate moderata de acizi grasi omega 6. Fasolea este indicata in cazul celor care sufera de diabet datorita indicelui glicemic scazut, astfel ca nu produce inflamare si nici nu alimenteaza senzatia de foame. Si lintea, ruda cu fasolea, este bogata in fibre si proteine. In plus are inca un avantaj, fata de fasole, se gateste mult mai repede: nu e nevoie de inmuiere inaintea fierberii, ea trebuie verificata de impuritati, clatita, apoi fiarta.

Problemele grave ce apar cand mananci fasole sau linte

Principalul neajuns este incapacitatea de a digera fibrele digestive din ele. Pe langa acidul fitic gasit in leguminoase, cele mai tari (fasole si fasole turceasca) contin oligozaharide. Asimilarea acestor zaharuri complexe este imposibila fara un ajutor extern, deoarece corpul uman nu produce enzima alfa-galactozidaza necesara pentru a le descompune. Fasolea, dar si alte cereale, ca nautul, lintea sau soia, dau flatulenta deoarece contin cantitati mari de oligozaharide - tip de carbohidrat care nu e digerat de organism si care poate provoca disconfort abdominal si colici. Oligozaharidele din fasole sunt folosite ca hrana pentru bacteriile intestinale, favorizand fermentarea gazelor intestinale. Totusi, unele procedee, cum ar fi inmuierea fasolei si gatitul bine, ajuta la reducerea formarii de gaze in intestin. In plus, unele masuri, precum masajul abdomenului, utilizarea medicamentelor si consumul de ceaiuri, de exemplu, pot ajuta si la eliminarea gazelor intestinale deja formate. Fasolea este evitata in aceste timpuri, principala cauza fiind balonarea.