Cum sa faci spectacol din prepararea unei inghetate VIDEO
Ia o mână de fructe, toarnă ceva dintr-un flacon, apoi cu ambele mâini, ”înarmat” cu două ustensile precum două palete frământă fructele, le taie, le toacă, le întinde pe platformă, iar le adună şi iar le întinde, după care, cu mişcări rapide de abia îl poţi urmări, formează rulouri pe care le înghesuie într-un pahar. Bucăţelele de fructe ce sunt vizibile în rulouri te fac să ai încredere că o să mănânci un produs natural. Cu o altă mişcare amplă toarnă deasupra un toping sau frişcă, făcând să pară irezistibilă. Acesta este modul în care un băimărean de 33 de ani s-a apucat de preparat îngheţată, într-o intersecţie din centrul oraşului, de mai bine de o săptămână.
Inspiraţia i-a venit după ce a văzut un filmuleţ pe internet, astfel că s-a apucat de treabă la fel ca şi cel din imagini. ”M-am inspirat de pe internet. Am văzut un filmuleţ şi mi-a plăcut foarte tare şi chiar m-am gândt că aş mâca o îngheţată dacă aş avea de unde să iau aşa ceva şi apoi m-am gândit că aş puta să fac eu această îngheţată”, spune Vasile Gherman. El spune că în Baia Mare e singurul, iar în ţară sunt foarte puţini cei care prepară astfel îngheţata, însă, crede el, produsul pe care-l vinde este natural şi speră că va avea succes. ”Pe lângă că e spectaculos, clienţii au garanţia că produsul pe care dau banii e natural, nu sunt arome sau alte chimicale. Se foloseşte pe lângă fructe, o bază care e un exctract de sâmbure de palmier, un produs UHT (tratat termic la temperaturi înalte, n.r.) şi uşoare urme de lapte, astfel că şi cei care suferă de intoleranţă la lactoză îl pot consuma fără probleme. Este tot produs natural. Îngheţata e foarte gustoasă, e foarte fresh, pentru că încerc să aduc doar fructe foarte proaspete, iar placa pe care lcrez se răceşe la -35 de grade”, explică el. Foloseşte fructe de sezon, mure, zmeură, afine, dar şi kiwi, nectarine, banane pe care le ia din comerţ, iar vânzările merg foarte bine. Tânărul spune că a lucrat în domeniul industriei alimentare, unde are şi studii de specialitate, însă acum este la primul său bussines.
Vali, de 33 de ani, a studiat industria alimentară şi turismul, dar a lucrat ca şi ospătar, iar acum este la prima lui afacere. Chiar dacă până la sfârşitul verii nu-şi va putea recupera investiţia, cu siguranţă vara viitoare o va face, sau chiar mai devreme, dacă pe perioada rece e va muta într-un spaţiu închis.
Mai puteţi citi:
Cum explică psihologii de ce interdicţiile în educaţia copiilor au efect invers
Comments