Otetul de mere - Ce beneficii are pentru sanatate

Otetul de mere - Ce beneficii are pentru sanatate

Otetul de mere este obtinut in urma procesului de fermentare a merelor, in cadrul caruia se produce acidul acetic, principalul component al otetului. Pe rafturile magazinelor sunt disponibile doua variante de otet de mere, si anume filtrat si nefiltrat. Cel filtrat este un lichid transparent, in timp ce varianta nefiltrata are un aspect tulbure si contine proteine, enzime, drojdii si bacterii acetice benefice pentru organism.

Ce nutrienti contine otetul de mere?

Acest tip de otet contine potasiu, magneziu si cupru, fiind de asemenea o sursa buna de antioxidanti si aminoacizi. Astfel, otetul stimuleaza imunitatea si te mentine sanatos, neutralizand efectele negative ale radicalilor liberi.

Cum se consuma otetul de mere?

In general, il poti adauga la salate pentru a obtine un gust aparte. Se potriveste de minune la salatele de cruditati, dar si la salata orientala sau la supe si ciorbe.

Daca vrei sa-l consumi separat, nu bea otet simplu. Trebuie diluat pentru a nu afecta smaltul dintilor sau stomacul. Poti consuma zilnic 1-2 linguri de otet de mere, diluat intr-un pahar de apa plata. Adauga putina miere pentru a imbunatati gustul.

Care sunt beneficiile consumului de otet de mere?

In mod traditional se considera ca otetul de mere poate vindeca sau preveni o multitudine de afectiuni. Iata ce rezultate au obtinut specialistii:

1. Controlul glicemiei

In cadrul studiilor realizate s-a constatat ca otetul de mere, consumat la finalul unei mese cu un continut ridicat de carbohidrati reduce rezistenta la insulina si previne fluctuatiile glicemiei. Astfel, daca uneori faci exceptii de la dieta, otetul de mere va preveni starile de ameteala sau oboseala, caracteristice variatiilor glicemiei. De asemenea, daca bei 2 linguri de otet de mere, diluat cu apa, inainte de culcare, vei avea un nivel stabil al glicemiei, chiar daca nu mananci nimic pana a doua zi.

Otetul de mere este util si in perioadele in care tii post si vrei sa eviti starile de epuizare sau somnolenta. Te ajuta sa ai in continuare energie si un tonus excelent.

2. Eliminarea kilogramelor in plus

Atunci cand vrei sa reduci rotunjimile inestetice otetul de mere iti poate sustine eforturile prin controlul apetitului. Consuma-l la salate sau la sfarsitul meselor pentru a preveni depunerea grasimilor pe zonele-problema. In acest fel iti vei recontura silueta fara sa fii nevoita sa recurgi la restrictii drastice. Nu-ti va mai fi la fel de foame in timpul meselor, iar numarul de gustari va incepe sa scada. Potrivit studilor realizate, otetul este extrem de eficient daca incepi sa-l consumi de dupa-amiaza, iar persoanele care aleg sa-l includa la cina reusesc sa slabeasca in medie cu 1 kg in plus pe luna, comparativ cu cele care nu-l includ in dieta.

In plus, cercetatorii japonezi au constatat ca, in cazul persoanelor obeze, consumul zilnic de otet de mere are un efect pozitiv pentru reducerea greutatii, a procentului de grasimi si a indicelui de masa corporala.

3. Reducerea colesterolului

Datorita continutului ridicat de acid clorogenic, otetul de mere creste colesterolul de tip HDL (colesterolul ,,bun") si scade nivelul de colesterol LDL (colesterolul ,,rau"), precum si trigliceridele. Inainte de a recurge la un tratament medicamentos pentru reducerea colesterolului incearca si varianta naturala timp de 2-3 saptamani si observa rezultatele.

4. Arsurile la stomac

Potrivit studiilor realizate in SUA, consumul de otet de mere nefiltrat este util pentru a preveni arsurile la stomac, insa este nevoie de extinderea cercetarilor pentru a confirma acest efect al otetului de mere.

Exista si efecte adverse?

Consumul de otet de mere poate fi problematic in cazul persoanelor care sufera de diabet. Nu este recomandat sa se combine medicamentele pentru reducerea glicemiei sau administrarea insulinei cu otetul de mere deoarece nivelul zaharului din sange ar putea sa scada brusc.

De asemenea, nu trebuie sa alegi otetul de mere drept remediu daca iei deja un tratament care include diuretice.

Persoanele cu dinti sensibili ar putea resimti durere atunci cand consuma otet de mere. Din acest motiv trebuie sa-l consume doar diluat cu apa si sa bea cu un pai pentru a minimiza contactul cu dantura, iar la final sa se clateasca bine cu apa.

Sursa: eva.ro