Paste cu slanina, branza greceasca si rosii, o reteta cu iz ardelenesc dementiala: trebuie neaparat sa o incerci si tu!

Paste cu slanina, branza greceasca si rosii, o reteta cu iz ardelenesc dementiala: trebuie neaparat...

Ingrediente pentru paste cu slanina, branza greceasca pentru gratar, chilli si rosii

- 300g paste (penne, farfalle sau fusilli)- 150g slanina afumata, taiata cubulete- 200g branza greceasca pentru gratar (halloumi), taiata cubulete- 1 ardei chilli rosu, tocat fin- 2 rosii mari, tocate- 2 catei de usturoi, tocati marunt- 2 linguri ulei de masline- Sare si piper, dupa gust- Patrunjel proaspat, tocat (pentru decor)- Parmezan ras (optional)

Spaghetti alla Puttanesca. Reteta traditionala, italianaCum se prepara

Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. Dupa ce sunt gata, scurge-le si pastreaza putina apa de la paste pentru sos.

Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga slanina cubulete si prajeste-o pana devine crocanta. Scoate slanina din tigaie si pune-o deoparte, lasand grasimea in tigaie.

In aceeasi tigaie, adauga cubuletele de branza greceasca pentru gratar si ardeiul chilli tocat. Gateste-le pana cand branza capata o crusta aurie, apoi adauga usturoiul tocat si gateste pentru inca un minut.

Adauga rosiile tocate in tigaie si gateste-le pana se inmoaie si se formeaza un sos, aproximativ 5-7 minute. Adauga putina apa de la paste pentru a obtine consistenta dorita.

Bulion traditional romanesc. Reteta originala de pasta de rosii recomandata de Radu Anton Roman

Pune pastele fierte in tigaie si amesteca-le bine cu sosul de rosii, branza si chilli. Adauga slanina prajita si amesteca din nou. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Transfera pastele pe farfurii si presara patrunjel tocat deasupra. Daca doresti, poti adauga si parmezan ras pentru un plus de savoare.

Sfatul bucatarului

Daca preferi un gust mai putin picant, poti ajusta cantitatea de ardei chilli sau sa folosesti un ardei mai putin iute.

Aceasta reteta de paste cu slanina, branza greceasca pentru gratar, chilli si rosii aduce impreuna arome bogate si texturi variate, intr-un mod care imbina traditia ardelenasca cu influentele mediteraneene. Este o reteta simpla, dar plina de gust, perfecta pentru o cina speciala in familie sau cu prietenii. Bucura-te de acest deliciu si impartaseste-l cu cei dragi!

Sursa text: Click.ro