Retete de Paste. Pasca cu branza, desertul pascal preferat al romanilor

Retete de Paste. Pasca cu branza, desertul pascal preferat al romanilor

Desigur, Pasca cu branza este un desert traditional romanesc, extrem de apreciat si savurat in perioada sarbatorilor de Paste. Aceasta reteta delicioasa combina gustul dulce al cozonacului cu prospetimea branzei si a stafidelor, oferind o experienta culinara de neuitat. In acest articol, vom explora cum se prepara acest desert preferat al romanilor de Paste, impartind toti pasii necesari pentru a obtine o Pasca cu branza delicioasa.

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

500g faina200ml lapte caldut100g zahar100g unt topit2 oua1 pliculet drojdie uscataCoaja rasa de la o lamaieUn praf de sare

Pentru umplutura:

500g branza de vaci sau branza de burduf3 oua150g zahar100g stafide (optional)Esenta de vanilie sau coaja rasa de lamaie (optional)Mod de preparare pasca cu branzaPregatirea aluatului:Intr-un castron mare, amestecati drojdia cu laptele caldut si o lingurita de zahar. Lasati sa se activeze drojdia timp de aproximativ 10 minute.Dupa ce drojdia s-a activat, adaugati restul de zahar, ouale, untul topit, coaja de lamaie rasa si un praf de sare. Amestecati bine.Adaugati treptat faina si amestecati pana obtineti un aluat omogen si elastic.Acoperiti castronul cu un prosop curat si lasati aluatul sa creasca la loc cald timp de aproximativ o ora sau pana cand isi dubleaza volumul.Pregatirea umpluturii:Intr-un alt castron, amestecati branza de vaci sau branza de burduf cu ouale si zaharul pana cand obtineti o compozitie omogena.Daca doriti, puteti adauga stafide si esenta de vanilie sau coaja rasa de lamaie pentru un gust extra.Asamblarea Pascai:Dupa ce aluatul a crescut, impartiti-l in doua parti egale. Intindeti prima parte intr-o forma de copt unsa si tapetata cu faina.Turnati umplutura de branza peste aluatul intins in forma.Intindeti si a doua parte de aluat si acoperiti umplutura de branza. Sigilati marginile pentru a evita scurgerea umpluturii in timpul coacerii.Coacerea:Preincalziti cuptorul la 180?C.Bagati forma in cuptor si coaceti pana cand Pasca cu branza capata o culoare aurie frumoasa, aproximativ 40-45 de minute.Dupa coacere, lasati sa se raceasca in forma inainte de a o taia in felii si de a servi.

Savurare: Pasca cu branza este delicioasa atat calda, cat si rece. Poate fi servita alaturi de o ceasca de ceai sau cafea in timpul micului dejun sau al gustarii, fiind un desert perfect pentru a fi impartit si savurat alaturi de familie si prieteni in timpul sarbatorilor de Paste.

Concluzie: Prepararea unei Pasca cu branza delicioase poate fi o experienta culinara plina de satisfactii. Urmati acesti pasi simpli si bucurati-va de gustul autentic al acestui desert traditional romanesc in timpul sarbatorilor de Paste alaturi de cei dragi!

SURSA