Retete mai speciale. Ce este ,,tuica de usturoi", un produs naturist din zona Buzau
"Tinctura sau 'tuica' de usturoi nu am incercat-o, impreuna cu un prieten din Fagaras, i-am sugerat acest lucru, el este un producator de vinuri si, stand de vorba cu el, a ramas sa se intereseze si sa vedem cine ar putea sa ne indrume sa o facem. Retetele pe care le mai stim noi din batrani lasate, din acestea naturiste pe care se pune un accent foarte mare acum am incercat, incercam, dar nu am produs inca pentru a vinde. Incercam pentru noi in familie sa vedem ce si cum si apoi sunt mai multe lucruri de facut pentru a putea iesi pe piata cu astfel de produse pentru ca trebuiesc certificate, omologate", a mai precizat Emilian Burlacu.Beneficiile consumului de usturoi, sub orice forma, sunt nenumarate."El este apreciat in primul rand in zona de fluidizare. Practic sucul usturoiului, substanta aceasta, alicina si fitoncidele sunt substante care subtiaza sangele si ajuta la circulatie. Avem in cercetare multe soiuri de usturoi", a precizat, pentru Agerpres, directorul Bancii de Resurse Genetice Vegetale pentru Legumicultura, Floricultura, Plante Aromatice si Medicinale Buzau, Costel Vanatoru.
Judetul Buzau este unul dintre cei mai mari producatori de usturoi din tara.Anul trecut, Buzaul a ocupat locul I pe tara la productia de usturoi, iar in acest an un numar important de producatori au ales din nou sa se inscrie la programul de sprijin derulat prin Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale. Avand in vedere cantitatea mare de usturoi pe care o pot produce, o parte dintre fermieri se gandesc sa experimenteze noi forme de comercializare, avand in vedere ca pe piata exista cereri pentru produse ceva mai deosebite.
Comments