Rulada cu capsuni si crema de mascarpone cu frisca. Reteta perfecta pentru ocazii speciale

Rulada cu capsuni si crema de mascarpone cu frisca. Reteta perfecta pentru ocazii speciale

Ruladele sunt printre cele mai delicate si elegante deserturi, datorita formei si sectiunilor simetrice. Retetele sunt foarte versatile. Poti crea o multime de combinatii intre foile de rulada si diferite creme sau fructe.

Descopera aici si o reteta de rulada de cacao cu migdale si creme de ciocolata cu caise din compot.

In continuare, poti urmari lista de ingrediente si pasii necesari pentru a prepara si tu reteta de rulada cu mascarpone si capsuni.

Citeste intreaga stire: Mihaela Bilic a spus care sunt alimentele anti-foame, ce ajuta si la slabit. "Ca sa ne pacalim instinctele trebuie sa fim isteti!"

Rulada cu capsuni si crema de mascarpone - Ingrediente

Ai nevoie pentru a prepara aceasta delicioasa rulada de ingrediente pentru foaia de rulada, ingrediente pentru crema si decor.

Pentru foaia de rulada:4 oua100 gr zahar100 gr faina1 lingurita de esenta de vanilieun praf de sare.Pentru crema:250 g mascarpone200 ml frisca lichida50 gr zahar pudra1 lingurita de esenta de vanilie.Pentru umplutura si decor:300 gr capsuni proaspete, taiate felii50 gr ciocolata alba.Senzatia constanta de foame: motive surprinzatoare care ar putea sta la baza acestui sentimentRulada cu capsuni si crema de mascarpone - Mod de preparare

Incepe cu prepararea aluatului pentru foaia de rulada. Inainte de a incepe sa amesteci ingredientele, porneste cuptorul la 180? de grade Celsius si tapeteaza o tava dreptunghiulara de aproximativ 30x40 cm cu hartie de copt.

Cum prepari foaia de rulada

Ia doua boluri si separa in ele albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu un praf de sare pana cand devin spumoase. Adauga treptat zaharul si continua sa amesteci pana cand se formeaza o bezea ferma.

Incorporeaza galbenusurile, unul cate unul, amestecand usor cu o spatula. Adauga esenta de vanilie. Trece faina prin sita deasupra compozitiei si incorporeaz-o usor, amestecand de jos in sus cu spatula, pana cand obtii o compozitie omogena. Intinde compozitia in tava pregatita si niveleaz-o uniform.

Pune tava in cuptor si coace foaia de rulada timp de 10-12 minute, la 180 de grade Celsius. Dupa coacere rastoarna foaia de rulada pe un prosop curat, presarat cu zahar pudra. Indeparteaza hartia de copt si ruleaza foaia impreuna cu prosopul. Las-o sa se raceasca complet.

Briose cu ciocolata, cu efect lava cake. Exteriorul lor usor crocant ascunde un interior surprinzator si delicios de ciocolata!Cum prepari crema pentru rulada cu capsuni

Pune branza mascarpone intr-un bol si amestec-o cu zaharul pudra si esenta de vanilie pana cand obtii o compozitie cremoasa.

In alt bol, bate frisca lichida pana cand capata o consistenta ferma. Incorporeaza frisca batuta in crema de mascarpone, amestecand usor cu o spatula.

Cum formezi delicioasa rulada cu capsuni si crema de mascarpone

Despacheteaza foaia de rulada racita din prosop si intinde uniform peste ea crema de mascarpone cu frisca. Distribuie felii de capsuni deasupra cremei si ruleaza strans, fara prosop, dar cu atentie sa nu se crape.

Impacheteaza rulada in folie alimentara si pune-o la frigider pentru cel putin o ora inainte de servire.

Citeste continuarea aici

Alimentele anti-foame care ajuta la slabit. Nutritionist: ,,Ca sa ne pacalim instinctele trebuie sa fim isteti!"