Se ascut cutitele. Macelari din trei tari se intrec la Concursul international de taierea porcului
Curtea Căminului Cultural din comuna sălăjeană Nuşflalău se va transforma, sâmbătă, 26 ianuarie, pentru al cincilea an consecutiv, într-un abator în aer liber, cu ocazia unei noi ediţii a Concursului de tăierea porcului. La întrecere s-au înscris mai multe echipe formate din zeci de măcelari şi bucătari amatori din România, Slovenia şi Ungaria, care îşi vor etala priceperea în ceea ce priveşte sacrificarea guiţătorilor şi prepararea de mâncăruri gustoase din carne de porc.
Evenimentul va începe la ora 7.30, pentru ca o jumătate de oră mai târziu să fie programată înjunghierea râtanilor. Un juriu de specialitatea va urmări îndeaproape intervenţiile fiecărei echipe, punctând nu doar îndemânarea, ci şi rapiditatea concurenţilor. Juriul va nota şi modul în care se derulează celelalte probe, respectiv pârlirea porcului, curăţarea şi tranşarea, dar şi bucatele tradiţionale pregătite de fiecare echipă în parte, de la friptura măcelarului, la mâncărurile tradiţionale cu varză murată, caltaboş şi cârnaţ.
Concursul este organizat de către Primăria Nuşfalău şi are ca scop promovarea tradiţiilor şi a bucătăriei locale.
Mai puteţi citi:
Dacă apreciezi acest articol, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like mai jos:
Comments