SECRETUL dietei Okinawa, pretuita de japonezi - CHEIA celor mai longevivi oameni de pe Pamant
119: numarul de lumanari stinse de cel mai batran al planetei, japonezul Kane Tanaka, duminica, 2 ianuarie. O varsta care aminteste de cea a centenarilor insulei Okinawa, pierduta in mijlocul unui sir de insule din Marea Chinei de Est. O dieta ii poarta numele. Timp de douazeci de ani, aceasta dieta condensata, cu arome si texturi de toate felurile a concurat cu celebra dieta mediteraneana datorita virtutilor sale nutritive. In ce consta? Care sunt beneficiile sale reale si cum sa le aplici bine acasa?
Mai mult decat o dieta, un stil de viata sanatosInainte de a fi o dieta, Okinawa este inainte de toate un loc mitic. Aceasta insula japoneza apartine clubului foarte select al celor cinci ,,zone albastre" ale lumii, acele locuri in care avem cea mai mare speranta de viata. Aici sunt 42 de centenari la 100.000 de locuitori. Departe de a fi tinuti la pat, par mai putin afectati de bolile legate de imbatranire (tulburari cardiovasculare, diabet, cancer). ,,Aceasta longevitate este legata mai ales de bunul lor capital genetic si, intr-o masura mai mica, de activitatea fizica zilnica asociata cu o dieta echilibrata", subliniaza Pierre Nys, medic endocrinolog si nutritionist.
Continutul farfuriei din Okinawai a fost popularizat datorita studiilor observatoare ale cardiologului-gerontolog Makoto Suzuki in anii 1970. ,,Centenarii nu mananca produse procesate, bogate in saruri ascunse, mananca putina carne si produse lactate", relateaza Sybille Naud, nutritionist dietetician. Acestia favorizeaza consumul de legume de sezon, surse de fibre, vitamine si sarace in calorii, si pestele, bogat in grasimi nesaturate si polinesaturate, esentiale pentru sanatatea cardiovasculara."
Mananca incet si in cantitati mici. Citeste continuarea pe tabu.ro
Comments