ARHIVA CU RETETE CULINARE POESIS Bratkartoffeln (cartofi prajiti germani)
Bratkartoffeln este un alt cuvant pentru cartofii prajiti germani. Acest fel de mancare traditional german are multe variatii, unele retete includ ceapa si ardei, in timp ce altele necesita prajirea in ulei. In reteta mea, vom praji felii de cartofi si bacon pana cand devin perfect aurii si devin crocanti, completand totul cu un sos de otet de mere. Trucul acestui fel de mancare este sa-i taiati in felii mici, astfel incat sa nu dureze prea mult sa se prajeasca. Cuburi sau feliile subtiri, vor deveni crocante in grasimea de slanina si vor absorbi sosul din tigaie, incarcandu-se cu aroma.
Comments