Ce se pune pe fundul oalei la ardei umpluti. Calatorie culinara prin bucataria balcanica!
In bucataria romaneasca, de cele mai multe ori ardei sunt umpluti cu carne, insa exista si variante de post sau vegetariene, in care acestia sunt umpluti doar cu orez sau ci diverse alte legume.
Descopera in randurile de mai jos care sunt trucurile pentru ca ardeii umpluti sa fie gatiti corect, dar si o reteta extrem de simpla!
Cat fierb ardeii umplutiLa fel de iubiti precum sarmalele, ardeii umpluti se regasesc adesea pe mesele romanilor.
Totusi, pentru ca rezultatul final sa fie unul extrem de delicious, trebuie sa tii cont de cateva sfaturi culinare. In functie de cat de moi ii doresti, poti sa ii fierbi maim ult sau mai putini. Cu toate acestea, ardeii nu trebuie lasati prea mult la fiert, deoarece vor deveni prea moi pentru a sustine compozitia. Cel mai bun timp de fierbere este de aproximativ doua ore, pentru a te bucura de un rezultat bun si gustos.
Ardeii umpluti sunt deliciosi si pot fi pastrati cateva zile in frigider. Asadar, avantajul este ca poti gati o cantitate mai mare, pentru a scapa de grija gatitului, macar pentru doua zile. Ardeii umpluti sunt o varianta ideala atat pentru pranz, cat si pentru cina si sunt ideali si pentru cei mici. De cele mai multe ori, gospodinele folosesc carne de porc pentru ardei umpluti, insa pentru un gust aparte, aceasta poate fi combinata si cu carne de vita.
De asemenea, daca doresti sa tii post sau esti vegetarian, nu trebuie sa te ingrijorezi, deoarece reteta de ardei umpluti poate fi adaptata si pentru astfel de situatii, inlocuind carnea cu orez sau un amestec de mai multe legume. Aceasta reteta este specifica bucatariei romanesti si moldovenesti. Poti alege orice culoare de ardei gras, fie ca vorbim de rosu, verde sau galben. Pentru a te bucura de un joc de culori in farfurie, poti folosi chiar toate tipurile de ardei gras.
Iata mai jos o reteta simplu de urmat de ardei umpluti, cu care cu siguranta iti vei da familia sau prietenii pe spate:
Ingrediente:10-12 ardei600 g carne tocata de porc si de vita3 linguri de bulionUn morcov50 g de orezUn ouCondimente: sare, piper, cimbru, boia dulce, patrunjel, mararMod de preparare:In primul rand, ardeii trebuie spalati, iar apoi trebuie taiat capacul. Ulterior, este esential sa curatam interiorul ardeiului de seminte. Intr-un vas cu apa si sare, orezul se pune la fiert. In acest timp, poti toca ceapa si morcovul, pe care le vei cali ulterior intr-o tigaie, alaturi de putin ulei. Ceapa si morcovul trebuie tocate foarte marunt, pentru a se integra perfect in compozitie. Urmatorul pas este sa amesteci carnea tocata cu legumele, peste care adaugi orezul fiert, doua linguri de bulion, oul si toate condimentele.
Citeste continuarea aici
Comments