Ingredientul secret care face ca dovleceii pane sa iasa crocanti la exterior si moi la interior. Doar gospodinele stiu acest truc

Ingredientul secret care face ca dovleceii pane sa iasa crocanti la exterior si moi la interior. Doa...

Reteta dovlecei pane

Una dintre cele mai frecvente provocari in gatirea dovleceilor pane este evitarea texturii apoase sau a moliciunii excesive atat la interior, cat si la exterior. Secretul consta in cativa pasi simpli, dar esentiali, care asigura rezultatul dorit.

Pentru a obtine dovlecei pane cu crusta crocanta si interiorul moale, este important sa urmati cativa pasi esentiali inainte de prajire. In primul rand, dovleceii trebuie taiati in rondele si sarati dupa gust. Acest pas ajuta la extragerea apei din dovlecei, evitand astfel textura apoasa. Dupa ce se pune sare, rondelele de dovlecei se asaza pe un servetel pentru a absorbi apa in exces.

Ingrediente necesare pentru dovlecei pane

2 dovlecei mediiUlei100 g faina2 oua5 catei de usturoiIaurt sau smantanaSarePiper

Metoda de preparare

Pregatirea dovleceilor: Spalati bine dovleceii si taiati-i in rondele subtiri, fara a indeparta coaja. Sarati rondelele si asezati-le pe un pat de servetele pe blatul de bucatarie. Lasati-le timp de 10-15 minute pentru a permite apei sa iasa la suprafata si sa fie absorbita de servetele.

Pregatirea aluatului: Bateti cele doua oua intr-un bol, adaugati sare si piper dupa gust. Incorporati faina pana cand obtineti un aluat cu consistenta smantanii.

Prajirea dovleceilor: Scufundati fiecare felie de dovlecel in aluat, asigurandu-va ca sunt bine acoperite, si prajiti-le in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii si crocante. Scoateti dovleceii prajiti pe un servetel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Servirea: Pentru un plus de savoare, puteti prepara un mujdei simplu de usturoi. Pisati usturoiul intr-un bol, adaugati sare si verdeata dupa preferinta, apoi amestecati cu iaurt sau smantana. Dovleceii pane se servesc alaturi de acest sos delicios.

Pentru a obtine dovlecei pane perfecti, crocanti la exterior si moi la interior, este esential sa respectati acesti pasi si sa acordati atentie detaliilor. Cu putina grija si rabdare, veti reusi sa preparati dovlecei pane deliciosi, demni de admiratia oricarui gurmand. Pofta buna!