Povesti cu gusturi romanesti - Afacerea de familie din Baleni care a intrat, la propriu, in ciorba...
Cine a folosit macar o data mixul de legume pentru supa de la Gusturi Romanesti a& facut cunostinta cu Fratii Barza, afacerea de familie din Baleni Sarbi, judetul Dambovita, axata pe productia de radacinoase.&
"Afacerea a fost pusa pe picioare de tatal si unchiul meu, iar in prezent suntem implicati si eu, si fratele meu si un var. Este o afacere de familie in esenta, insa am reusit sa dezvoltam in jurul nostru un mic grup de producatori", povesteste Constantin Tecu.&
Ferma Fratii Barza se intinde pe 5 hectare insa in total, impreuna cu colaboratorii, acopera aproximativ 40 de hectare. "Cu Mega Image lucram din martie 2021 si livram radacinoase pe tot parcursul anului", povesteste Constantin Tecu.&
Faptul ca livrarile nu inceteaza pe tot parcursul anului reprezinta un avantaj pe care afacerea l-a dobandit dupa dezvoltarea unei camere frigorifice de 1500 de metri patrati cu rampa de incarcare. Dar nu numai livrarile par sa fie neintrerupte, ci si munca la ferma. ,,Incepem la 6 dimineata si, de multe ori, terminam abia dupa ora 23", spune tanarul antreprenor, care pare sa perceapa acest program nu ca pe o sursa de extenuare, ci mai degraba ca pe un stil de viata. "Toata copilaria mi-o amintesc plimbandu-ma pe camp cu bunicii, la randul lor agricultori. Asa mi-a ramas in minte. M-am gandit de multe ori sa fac altceva, ceva care sa imi ocupe mai putin timp, dar realitatea este ca nu ma pot desprinde de aceasta afacere si imi dau seama ca sunt dependent de aceasta munca pentru ca si atunci cand plec in concediu stau pe telefon cam jumatate din timp ca sa urmaresc ce se intampla, sa mai rezolv diverse".
Asemenea celorlalti producatori din programul Gusturi Romanesti, si Constantin Tecu spune ca parteneriatul cu Mega Image a ajutat afacerea in primul rand prin continuitate , mai exact livrarile zilnice la platformele logistice si ulterior in magazinele Mega Image, oferindu-le o piata de desfacere si automat mai multa siguranta, dar si timp ca sa se concentreze pe partea de productie. "Dar ne-a si educat concret pe partea de business, in sensul in care am invatat sa ne calibram productia, de exemplu", mai spune el.&
Ferma Fratii Barza a obtinut certificarea Global G.A.P., un standard global de calitate care garanteaza siguranta alimentara, trasabilitatea produsului inca de la samanta si folosirea de surse de apa autorizate, povesteste cu mandrie tanarul manager subliniind ca regulile pentru calitate sunt foarte stricte. "Se solicita si se fac foarte des analize pentru detectarea si masurarea reziduurilor de pesticide si& metale grele la toate produsele, iar regula este ca nu livram absolut nimic pana nu primim rezultatele testarilor", mai spune el.&
Planurile de viitor sunt ambitioase pentru managerul decis sa valorifice potentialul legumicol deosebit al zonei Baleni Sarbi. "Pentru viitor vrem sa infiintam o cooperativa si sa ne diversificam productia de legume, ca sa asiguram necesarul de consum de legume locale pe o perioada cat mai lunga din an", spune el.&
Mega Image a lansat programul Gusturi romanesti in anul 2014. In prezent, compania colaboreaza cu peste 300 de producatori locali care au livrat in 2023 peste 28.600 de tone de legume si fructe direct in magazine. In cadrul acestui program Mega Image ofera nu numai spatiu de desfacere ci si sprijin continuu, de la analizare sol, asigurare seminte, ingrasaminte, biostimulatori si alte produse destinate combaterii biologice a bolilor si daunatorilor la plante, pana la analiza lunara a legumelor. Totodata, Mega Image pune la dispozitia producatorilor ingineri horticultori care ofera consiliere pas cu pas, incepand cu planificarea culturilor pana la recoltare.
Toate legumele si fructele sunt analizate constant in laboratoare specializate pe toata perioada culturii si inainte de a ajunge la raft in magazine, iar in plin sezon, pentru produsele incluse in program, sunt sistate importurile, iar in magazine clientii gasesc exclusiv produsele romanesti.
Comments