Reteta de ciorba cu cartofi si afumatura a lui chef Florin Dumitrescu. Ingredientele speciale care f...
Chef Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai cunoscuti si apreciati bucatari de la noi din tara. Cunoscutul bucatar este foarte activ pe retelele de socializare, acolo unde pastreaza legatura cu urmaritorii sai din mediul online, impartasind cu acestia cele mai gustoase retete. De data aceasta, chef Florin Dumitrescu a pregatit o ciorba de cartofi cu afumatura si a impartasit intreg procesul cu urmaritorii sai din mediul online.
Ingrediente:Potrivit informatiilor oferite de Florin Dumitrescu, pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
morcovi;telina;pastarnac;ceapa;afumatura;cartofi;tarhon;leustean;smantana;cimbru;sare, piper;leustean.Mod de preparare:Chef Florin Dumitrescu a explicat, pas cu pas, modul de preparare al retetei. Procesul este unul extrem de simplu, iar, potrivit spuselor sale, rezultatul este de-a dreptul delicios.,, Pregatiti toate ingredientele de care aveti nevoie. Afumatura o puneti la fiert la foc mediu, dupa care taiati legumele radacinoase cuburi marunte, pentru ca asta va fi practic baza voastra de gust.
Aici este, de fapt, gustul ciorbei. In vasul in care veti fierbe ciorba, puneti la calit legumele in putin ulei, dar nu le rumeniti. Daca le rumeniti incep sa aiba o culoare nu atat de prietenoasa, iar in momentul in care au inceput sa sfaraie putin, puneti si condimente. Puneti putin tarhon uscat, cimbrisor, sare, piper si neaparat apa ca sa stingeti prajeala. Scoateti afumatura de la fiert, tocati-o de dimensiuni potrivite, iar apoi completati cu apa.Apa, bineinteles in care ati fiert afumatura. Puneti afumatura la fiert si cartofii. Trebuie sa dresati ciorba. Neaparat otet de tarhon, tarhon si leustean. Va recomand sa puneti smantana la final. ", a spus Florin Dumitrescu pe pagina sa de Instagram.
Comments